Hay muchas formas de disfrutar de tan deliciosa bebida, existen un sinfín de recetas que se pueden preparar para ello. Cómo se toma el pisco depende de cada uno, esto debido a todas las posibles formas que hay, sin embargo, hay algunas en particular que merecen la pena mencionar.
Primero lo primero, ya sea un ron, un whiskey, un vodka o un pisco, siempre habrá una forma de tomarlo que nunca falla, y es puro. Así es, no hay mejor forma que degustar un licor, o en este caso destilado, que tomándolo puro; es así como logras realmente notar los aromas y sabores del producto ícono de Perú y Chile. Pero no a todos tiene por qué gustarle esta forma de tomar el pisco, y no tienen por qué tomarlo así tampoco, y es que, gracias a su gran versatilidad, el pisco es el ingrediente de diversos cocteles y bebidas que nos permiten disfrutarlo sin limitaciones.
Interesante: cómo se elabora el pisco.
La siguiente forma en la que se toma el pisco, y que, de hecho, es una de las más tradicionales y conocidas a nivel mundial, es el pisco sour. Seguramente has escuchado hablar de esta bebida que denota cierta similitud con una limonada con espuma dado su aspecto, incluso asemejan a una cerveza muy clara y pálida. Esta es la forma preferida de muchos dado su dulce sabor que permite que el pisco se deslice suavemente por tu boca; sin embargo, ten cuidado, porque el dulce puede llegar a engañar y antes de que te lo imagines terminarás mareado luego de algunas copas; como dato extra y esto es muy importante, la clara de huevo es el elemento esencial en la receta, es este el que le da la espuma; además de llevar amargo de angostura, el cual es algo similar al Fernet. Hablando de copas, el pisco sour se puede servir en vaso corto u old fashion, sin embargo, también están aquellos que prefieren servirlo en copas tipo Pilsen, también conocidas como copas o vasos de cerveza.
El pisco sour tiene diversas variantes, entre las cuales destacan la chicha sour y el mango sour, todas estas variantes incluyen ingredientes dulces, por lo que la esencia dulzona del pisco sour siempre se mantiene presente. También hay 2 formas de tomar el pisco que hay que mencionar, la primera es con el chilcano o chilcanito; este es un cóctel que usa como base el pisco y que se sirve con jugo de limón y soda, es bastante refrescante y muy delicioso, aunque no comparte el dulce característico del pisco sour. La otra forma es una variante de la tradicional Cuba libre, pero con pisco, este es el Perú libre, un refrescante coctel que reemplaza el tradicional ron por pisco.
Todas son maneras de tomar el pisco que vale la pena degustar, cada una es ideal para diversos tipos de paladar, pero como todo, dependerá del gusto del comensal el escoger a uno de entre todas las maneras mencionadas.
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